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2 de junho de 2009

Bolachinhas com Pepitas de Chocolate


Numa das minhas espreitadelas aos blogues de cozinha descobri estas bolachinhas aqui, que me deixaram logo de água na boca. Experimentei-as uma vez mas não ficaram grande coisa, mas este fim-de-semana, nem passadas 24 horas o prato já estava vazio :)

Ingredientes
110 g de manteiga amolecida
120 g de pepitas de chocolate (usei chocolate culinária e parti em bocadinhos)
110 g de açúcar amarelo
100 g de açúcar em pó
1 ovo
1/2 colher (café) de fermento em pó
225 g de farinha
1 pitada de sal
baunilha (opcional)
Em primeiro lugar, bate-se a manteiga amolecida com os açúcares e junta-se o ovo e a baunilha. Juntar farinha e o fermento peneirados, o sal e, de seguida, juntar as pepitas de chocolate.
Num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, fazem-se montinhos (pequenos senão ficam gigantes) de massa, com a ajuda de uma colher.
Leva-se ao forno já quente cerca de 10 minutos (retirar ainda moles e deixar arrefecer).
Nota: Segui a receita à risca, mas ficaram ligeiramente gordurosas e doces - para a próxima tenho de retirar um pouco dos açúcar e manteiga.

3 comentários:

Patyxa

Adorei esta receita...Vou guarda la para fazer pode ser?
Beijokas
Depois digo te como correu
:)

Táta

Claro!!! Fico a aguardar novidades :)

Patyxa

Olá
Demorei mais fiz...lol
tenho andado com pouco tempo
bem adorei, reduzi na manteiga e na quantidade de açúcar como sugeres
Beijokas

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