Bolo "Surpresa" de Maçã e Pêra

Esta semana tinha lá em casa umas maçãs e pêras já muito maduras para o meu gosto e como não gosto delas assim e não se deve deitar nada fora, pesquizei na net para ver se haveria alguma solução - doce, obviamente!

A receita descobri-a aqui, e fiz algumas alterações de acordo com a fruta que tinha...

Ingredientes

1 Pêra madura

3 Maçãs maduras

180 g de açúcar

200 g de farinha

1 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de maizena

1 dl de leite

canela a gosto

Primeiro bate-se muito bem os ovos com o açúcar. Num copo juntam-se as maçãs e a pêra com o leite e bate-se muito bem com a varinha mágica até ficar tipo batido. Junta-se o batido ao preparado anterior e bate-se muito bem, novamente. De seguida, juntar a farinha, o fermento, a maizena e a canela.

Colocar a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e levar ao forno médio durante cerca de 30 minutos.

NOTA 1: Devia estar delicioso, porque lá em casa (a metade que não foi distribuida), voou nos 30 minutos seguintes a retirar do forno.

NOTA 2: Segui os passos todos da receita original, mas a minha massa ficou com bocados de farinha, pelo que para a próxima juntos os ovos, o açúcar e a farinha e só depois o batido.